Най-мекият на вкус от всички сосове на Табаско. По-мек от оригиналния червен сос, защото е направен от по-малко лют вид чушка – Джалапеньо. Плътен и силен, той се характеризира с лека лютивина. Силата на вкуса му обаче не трябва да се подценява. Все пак това е Табаско.