Сиренето чедър е ценен източник на висококачествени белтъчини и калций, като 100 грама от него дават 72% от необходимата дневна доза калций. В състава му влизат още витамин А, К, В12, както и по-значителни количества цинк, селен, холин, фосфор, магнезий и др. В него има малко лактоза, което го прави подходящо за хора, чийто организьм трудно я усвоява. Чедърът често присъства в различни ястия, придавайки им страхотен вкус - ароматното сирене е подходяща добавка към разнообразни сосове, супи, салати и дресинги, пасти, в сандвичи, мъфини и солени кексове, върху пици.
