Как да планираме седмичното меню и да пазаруваме по-разумно

Колко пъти сте отваряли хладилника вечер с въпроса „Какво ще ядем днес?“, въпреки че само преди ден-два сте били на пазар?

Липсата на предварително планиране често води до ненужни покупки, забравени продукти в хладилника и поредното ходене до магазина за една или две липсващи съставки.

Решението може да бъде много по-просто, отколкото изглежда – седмично меню и добре подготвен списък за пазаруване.

С малко организация можем да спестим време, да използваме по-добре храната, която вече имаме у дома, и да направим ежедневното готвене значително по-лесно.

Защо си заслужава да планираме менюто предварително?

Седмичното меню не означава да решим до последния детайл какво ще ядем във всеки час от следващите седем дни.

То е по-скоро ориентир.

Когато знаем приблизително какви ястия ще приготвяме, много по-лесно определяме какви продукти действително са ни необходими.

Така вместо да слагаме произволни неща в количката, пазаруваме с конкретна цел.

Предварителното планиране помага и за още нещо важно – намаляването на хранителните отпадъци.

Ако купим голяма опаковка кисело мляко например, можем предварително да предвидим няколко начина за използването му през седмицата, вместо остатъкът да бъде забравен в хладилника.

Стъпка 1: Проверете какво вече имате у дома

Преди да започнете списъка за пазаруване, отделете няколко минути и проверете:

• хладилника;
• фризера;
• кухненските шкафове;
• наличните плодове и зеленчуци;
• продуктите с наближаващ срок за употреба.

Това е малка стъпка, която може да спести доста ненужни покупки.

Ако например вече имате ориз, паста, консервирани домати и замразени зеленчуци, част от менюто практически е пред вас.

Не е необходимо всяка седмица да започвате планирането от нулата.

Стъпка 2: Изберете основните ястия за седмицата

Следващата задача е да определите няколко основни ястия.

Няма нужда да планирате седем напълно различни вечери.

По-практично е да изберете 4–5 основни предложения и да оставите един или два дни за остатъци, бързо ястие или нещо непредвидено.

Примерно меню може да включва:

Понеделник: пиле с ориз и зеленчуци
Вторник: паста с доматен сос и сирене
Сряда: риба с картофи и свежа салата
Четвъртък: зеленчукова супа и сандвичи
Петък: домашни кюфтета с гарнитура
Събота: ястие според наличните продукти
Неделя: семейна вечеря или любима домашна рецепта

Това е напълно достатъчна основа, върху която да изградим списъка си.

Стъпка 3: Избирайте продукти, които могат да участват в повече от едно ястие

Един от най-добрите начини да пазаруваме разумно е да търсим продукти с повече от едно приложение.

Ако купим домати например, те могат да бъдат използвани за салата, сос за паста, сандвичи или закуска.

Същото важи за много основни продукти:

Яйцата могат да участват в закуска, салати и различни печива.

Киселото мляко може да бъде закуска, основа за сос или част от десерт.

Оризът може да бъде основно ястие, гарнитура или допълнение към зеленчуци.

Картофите могат да се сварят, изпекат или използват в супи и яхнии.

Колкото повече приложения има един продукт, толкова по-малък е рискът част от него да остане неизползвана.

Стъпка 4: Направете списък по категории

Случвало ли ви се е да стигнете почти до края на пазаруването и да си спомните, че сте забравили нещо от другия край на магазина?

Можем лесно да избегнем това, ако разделим списъка по категории.

Например:

• плодове и зеленчуци;
• месо и риба;
• млечни продукти;
• яйца;
• хляб и тестени изделия;
• ориз, паста и варива;
• консервирани продукти;
• замразени храни;
• напитки;
• продукти за дома.

Така пазаруването става по-бързо и организирано.

При онлайн пазаруването този подход е още по-удобен, защото можем спокойно да проверяваме списъка си и да добавяме необходимите продукти категория по категория.

Не забравяйте закуските

Когато планираме меню, много често мислим само за обяда и вечерята.

След това идва сутринта и откриваме, че няма нищо подходящо за закуска.

Затова още при съставянето на списъка помислете за няколко лесни варианта:

• яйца;
• кисело мляко;
• овесени ядки;
• сирене;
• плодове;
• хляб;
• масло;
• мед или сладко;
• ядки.

Не е необходимо всяка сутрин да има различна закуска. Достатъчно е да разполагаме с няколко основни продукта, които можем да комбинираме.

Планирайте и бързи резервни варианти

Дори най-доброто седмично меню понякога се сблъсква с реалността.

Прибираме се късно, нямаме време за готвене или просто плановете ни се променят.

Затова е полезно у дома винаги да има няколко продукта за бързо хранене.

Паста, яйца, замразени зеленчуци, консервирани продукти, ориз или готов сос могат да ни помогнат да приготвим нещо за сравнително кратко време.

Така намаляваме вероятността да направим поредната непланирана покупка само защото „няма какво да ядем“.

Как да избегнем импулсивните покупки?

Една от най-големите ползи на предварителния списък е именно контролът върху импулсивното пазаруване.

Добро правило е първо да сложим в количката продуктите от списъка.

След това, ако видим нещо допълнително, можем да си зададем три прости въпроса:

Ще го използваме ли тази седмица?

Имаме ли вече подобен продукт вкъщи?

Купуваме ли го, защото ни трябва, или просто защото го видяхме?

Не е необходимо да се отказваме от всички непланирани покупки. Целта е просто те да бъдат осъзнати.

Следете количествата, а не само цената

Голямата опаковка невинаги е по-добрият избор.

Ако даден продукт е изгоден, но половината от него остане неизползвана, реално не сме спестили.

Особено при пресните продукти е добре да преценим какво количество семейството действително може да използва през следващите дни.

При трайните храни ситуацията е различна.

Ориз, паста, брашно, консерви и други продукти с по-дълъг срок могат спокойно да бъдат купувани в по-големи количества, когато това е по-изгодно и знаем, че редовно ги използваме.

Използвайте правилно хладилника и фризера

Разумното пазаруване не приключва с прибирането на покупките вкъщи.

Правилното съхранение е също толкова важно.

Продуктите, които трябва да бъдат използвани първи, поставяйте на видимо място.

Ако сте купили повече месо, отколкото ще приготвите през следващите ден-два, разделете го на подходящи порции и замразете част от него.

Същият принцип може да използваме и при готовата храна.

Ако сме приготвили повече порции, част от тях могат да бъдат запазени за следващ ден или замразени, когато ястието позволява това.

Онлайн пазаруването може да направи планирането още по-лесно

Едно от предимствата на онлайн супермаркета е, че можем да пазаруваме спокойно, докато проверяваме какво вече имаме у дома.

Отваряме хладилника, проверяваме шкафа и добавяме необходимото.

Това намалява вероятността да купим продукт, който вече имаме, или да забравим нещо важно.

Освен това виждаме съдържанието на количката преди приключване на поръчката и можем още веднъж да преценим дали всичко вътре действително ни е необходимо.

Малко планиране, много по-лесна седмица

Не е необходимо седмичното меню да бъде сложно.

Започнете с няколко основни ястия, проверете какво вече имате у дома и направете списък с липсващите продукти.

След няколко седмици вероятно ще установите, че процесът отнема само няколко минути.

А ползите могат да бъдат значителни – по-малко ненужни покупки, по-малко изхвърлена храна, по-организиран хладилник и най-вече по-малко чудене какво да приготвим за вечеря.

Планирайте седмицата, подгответе списъка и оставете ОГИ Маркет да ви помогне с пазаруването.