През последните години био храните преминаха от пазарна ниша към масов вариант, подреждайки се по рафтовете на супермаркетите, появявайки се в онлайн магазините за хранителни продукти или на местните пазари по целия свят. Но какво точно прави органичната храна толкова специална? 

Дефинирано като храна, произведена без синтетични пестициди, торове, генетично модифицирани организми (ГМО) или изкуствени добавки, био земеделието дава приоритет на естествените процеси и опазването на околната среда. Въпреки че често се предлага с по-висока цена, ползите от избора на био храни са много – те засягат здравето, въздействието върху околната среда и дори етичните съображения. Ето защо сме ви приготвили 5 убедителни причини, поради които био храната си струва инвестицията. 


1. По-висока хранителна стойност 

Едно от най-важните предимства на био храната е нейният потенциал за по-високо хранително съдържание. Проучванията показват, че био продуктите често съдържат по-високи нива на определени хранителни вещества в сравнение с конвенционално отглежданите аналози. Например, органичните плодове и зеленчуци са склонни да имат повишени нива на антиоксиданти - съединения, които помагат за защитата на тялото от оксидативен стрес и хронични заболявания като рак и сърдечни заболявания.  


2. По-малко пестициди и химикали 

Може би най-очевидната полза от био храната е намаленото излагане на синтетични пестициди и химикали. Конвенционалното земеделие* разчита в голяма степен на тези вещества за повишаване на добивите и защита на културите от вредители, но остатъците често се задържат върху продуктите и могат да попаднат в телата ни. Био земеделието, напротив, използва естествени методи за борба с вредителите като сеитбообръщение, полезни насекоми и компост, свеждайки до минимум необходимостта от вредни вещества. Въпреки че био храната не е напълно без пестициди - понякога се използват естествени пестициди - нивата са значително по-ниски и съединенията са по-малко токсични. 


3. По-добър вкус и качество 

Попитайте всеки, който е отхапал био ябълка или се е насладил на био яйце от свободно отглеждани кокошки, и той вероятно ще ви каже, че има разлика във вкуса. Това се дължи на начина, по който био земеделието набляга на здравето на почвата и естествените условия на отглеждане, позволявайки на растенията да развият пълните си вкусови профили без намеса от синтетични добавки. 


4. Поддържа устойчивостта на околната среда 

Биологичното земеделие не е добро само за вашата чиния – то е добро и за планетата. Като избягва използването на синтетични торове и пестициди, био земеделието намалява замърсяването във водните пътища, запазва плодородието на почвата и намалява емисиите на парникови газове.  


5. Насърчава хуманното отношение към животните 

За тези, които консумират месо, млечни продукти или яйца, био продуктите често са в съответствие с по-високи етични стандарти. Животните например се отглеждат без хормони на растежа или рутинни антибиотици и от тях се изисква да имат достъп до външни пространства, разхождат се свободно и търсят храна, вместо да бъдат затворени в клетки. 

Ние от Оги Маркет се надяваме да сме ви били полезни и ако все пак решите да промените вашата хранителни навици, разгледайте висококачествените био храни, които предлагаме. Не забравяйте, че био храната не е просто избор на диета – това е решение за начин на живот. От подхранване на тялото ви с по-малко химикали и повече хранителни вещества до поддържане на по-здравословна планета и по-справедлива хранителна система, ползите от био храните са толкова разнообразни, колкото и въздействащи. Независимо дали сте привлечени от вкуса, етиката или обещанието за по-добро здраве, био храната предлага по нещо за всеки.  

* Конвенционално земеделие - земеделие, използващо съвременни агротехнологии, включително синтетични торове, пестициди и ГМО.