Ментата в сиропа на Harmonica е от сорт Mentha piperita - възможно най-ароматния и маслен вид. Сокът се извлича от ментовите листа, след което се прибавя захарта и се затваря в бутилки. Сиропите на Harmonica съдържат повече захар, но това се дължи на естеството на предлаганите продукти. Захарта, добавена към плодовия сок, спира процеса на ферментация и съхранява сока. Този метод на приготвяне превръща суровата захар в естествен консервант. Използваната захар за сиропите на Harmonica е с произход Куба. Тя се разтопява при производство и се слага в центрофуги, отделящи кристалите от меласата.
